Dès son plus jeune âge, Johan est déjà fasciné par l'univers du chocolat et des gourmandises. Il obtient très vite ses diplômes des métiers de la restauration et de l'hôtellerie, puis ceux de chocolatier et pâtissier (glacier, confiseur). Il suit sa formation auprès de Ladurée à Paris, puis de Marquise et Tradition dans l'Essonne. Là, naît sa grande passion pour le chocolat.

Il part ensuite en Normandie peaufiner son expérience dans la chocolaterie Les Kabosses, avec le chef chocolatier Jean-Michel K'Dual. Puis il décide alors de partir découvrir de nouvelles techniques en Australie.

C'est là que Johan et Claire ont fondu l'un pour l'autre, dans une grande chocolaterie australienne. De là est née une histoire d'amour, une passion commune pour le chocolat. 

Ensemble, ils décident de rejoindre la France pour faire partager cette expérience à travers la chocolaterie  Les Amoureux du Chocolat.

Tous les deux s'harmonisent avec perfection pour vous faire partager de merveilleux moments chocolatés.