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La fabrication

Le laboratoire est le lieu où nos douceurs voient le jour. Il est entièrement visible depuis la boutique, mais également depuis l'extérieur.  Ainsi, vous pourrez découvrir le savoir-faire des chocolatiers.

 

Tout y est fabriqué de façon artisanale, avec passion et rigueur. Cela commence par la sélection de nos matières premières: noisettes du Piémont, beurre AOP, chocolats grands crus...

Nous avons à cœur de maintenir une capacité de production en harmonie avec nos valeurs: une petite équipe, une fabrication manuelle, et des chocolats de grande qualité.

Coulage des ganaches, enrobage, cuisson de pâtes de fruits, moulage... Il s'y passe toujours quelque chose!

Ce labo c'est une fabrique à chocolats autant qu'une fabrique à souvenirs.